Ważne odkrycie lubelskich naukowców

      W ludzkim oku znajduje się mechanizm podobny do żaluzji - do takiego wniosku doszli naukowcy z Uniwersytetu Marii Curie - Skłodowskiej w Lublinie, ktorzy we współpracy z profesorem Robertem Rejdakiem z Uniwersytetu Medycznego w Lublinie oraz profesorem Jackiem Czubem z Politechniki Gdańskiej badali wpływ natężenia oświetlenia na barwniki karotenoidowe znajdujące się w ludzkim oku. Okazało się, że w przypadku niedostatecznego oświetlenia barwniki takie jak luteina i zeaksantyna ustawiają się w siatkówce oka pionowo ale gdy tylko światło staje się mocniejsze, barwniki ustawiają się poziomo zakrywając szczególnie wrażliwe receptory. Barwniki z grypy karotenoidów nie tylko chronią (oczywiście do pewnego stopnia) oko przed nadmiernym promieniowaniem ale także ułatwieją barwne i ostre widzenie. Możemy je dostarczyć do organizmu tylko dzięki odpowiedniej diecie (znajdują się w warzywach liściastych oraz owocach i warzywach żółtych).